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【佐賀牛の希少部位を9点盛り!店長のおまかせでお送りします!】
口の中でとろけるほどの肉質を誇り、今大人気の佐賀牛。
そんな佐賀牛で「忘れられなくなる、極上の焼肉を味わいたい」ならこのセット!
店長のおまかせで、希少部位9種を200gずつ、たっぷり1,800gでお送りします!

【こんな希少部位からおまかせで厳選します!】
ロース:肉質は柔らかく、 適度なサシ(脂)が入った霜降りのお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。
ザブトン:肩ロースの希少部位。細かなサシ(脂)が均一に美しく入っているのが特長で、絶品の味わい。脂の甘味と濃い旨味が凝縮しています。
ランプ:サーロインに繋がり、腰からお尻にかけての部位。牛のモモのなかで特にやわらかい部分からとれるクセの無い上品な赤身肉です。
イチボ:牛のお尻の先からとれるお肉。サシ(脂)がよく入っており、一口食べると、濃厚な旨みがとろけるように溢れ、脂の甘味も味わうことができます。
ミスジ:肩部分の中ほどの赤身肉。一頭の牛からとれる量が少ない貴重なお肉です。濃厚でとろける脂と旨味を味わえます。
トモ三角:モモ肉の一部で稀少部位。霜降りの上質なサシがきめ細かく入っていながらも、赤身の旨味が強い味わい。やわらかい肉質とクセのない味で食べやすいと人気のお肉です。
三角バラ:サーロインに繋がり、腰からお尻にかけての部位。牛のモモのなかで特にやわらかい部分からとれる赤身肉です。
クリ:肩肉の一部のミスジ(肩部分の中程の赤身肉)とつながる部位のお肉。脂身が少なく、やわらかい赤身の旨みを味わうことができます。
シンシン:内モモより下側の内側、その中心に位置する特に柔らかい希少なお肉です。牛肉の中でも脂肪やクセが少ないため食べやすいのが特長です。
クラシタ:首の近くから腰にかけてのお肉で、肉質と脂のバランスが絶妙な肩ロースです。和牛らしいジューシーさを味わうなら、このお肉です!
トウガラシ:モモ肉の一部で稀少部位です。霜降りのサシが入り、モモの味わいにコクを加えたたいへんにおいしいお肉です。
フランク:外バラのお尻側のところにある希少部位です。柔らかく、歯ごたえも適度にありサシも入っているお肉です。
カイノミ:中バラの一部でヒレ肉の近くにあり、1頭の牛から左右一対のブロックしか取れない希少部位です。赤身と旨味のバランスが最高と言われ、焼肉ファンのお客様に好評をいただいています。

【全国トップクラスの基準をクリアした銘柄「佐賀牛」】
佐賀牛は、全国トップクラスの基準をクリアしたものだけが許される銘柄牛です。
JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質「5」等級および「4」等級であり、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上を「佐賀牛」と呼びます。全国で150程あるブランド牛の中でも、基準の高さはトップクラスであり、佐賀牛の肉質は「艶さし」と呼ばれる赤身の中に細やかな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。

希少部位9種×200g 合計1,800g
バランで種類ごとに区切ってお届けいたします。

【賞味期限】
発送日を含め冷凍で約1ヵ月




#/肉/牛肉/焼肉/
#/肉/ブランド/佐賀牛/

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